棒渣粥（关于棒渣粥介绍）-环球新动态

1、 棒渣粥，又叫玉米粥。

2、玉米，在农村地方叫做玉米棒子，简称棒子。

3、将玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。

(资料图)

4、具体做法是：锅里放适量的水，把水烧开，然后把碗中用水搅拌均匀的棒渣（玉米面）到入锅中。

5、这里要注意，不是把干的棒渣（玉米面）放到入锅里，那样粥里很容易起疙瘩。

6、先把棒渣（玉米面）盛在一个较大的碗里，加水用筷子搅拌均匀成糊状。

7、棒渣（玉米面）下锅后，用中火煮，粥快开时，用大勺子适当搅动，防止棒渣（玉米面）粘锅底。

8、锅开以后不要立即关火，要想棒渣粥好吃，先关小火，再煮几分钟，这个几分钟是为了把粥做得更好吃。

9、粥煮的时间稍长一点，粥才会有香味。

10、这还不够，棒渣粥真正要好吃，还需要加一点碱面，这个碱面即蒸馒头时用的碱面，这样棒渣粥的香味才能真正出来。

11、做棒渣粥需要一定的经验积累，直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃。

关键词： 以后不要 玉米棒子