(资料图)
1、生姜是植物变态的块茎。
2、地下茎末端形成膨大而不规则的块状，是适于贮存养料和越冬的变态茎。
3、顶部肥大，有发达的薄壁组织，贮藏丰富的营养物质。
4、块茎的表面有许多芽眼，一般作螺旋状排列，芽眼内有2至3个腋芽，仅其中一个腋芽容易萌发，能长出新枝，故块茎可供繁殖之用。
5、块茎的顶端具有一个顶芽，如生姜的块茎较为典型。
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