夏季消暑吃什么？徐汇菜场这些热销

连续的高温湿热天气来袭，居民们会调整饮食来祛除身体的燥热和湿气，养生保健。上海入伏后，徐汇市民们都喜欢吃些什么？有什么是居民们夏天必吃的？记者近日来到长桥菜市场，看看居民夏季喜欢采购哪些消暑食材？

一早，居民们来到长桥菜市场，选购当天新进的食材。摊位上堆满了新鲜的蔬菜、当季的水果、干货坚果等商品。

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蔬菜摊主告诉记者，进入三伏天之后，气温不断上升，市民们会选择多购买一些清凉消暑、容易消化的绿色蔬菜，苦瓜、冬瓜、青菜、空心菜等蔬菜都是上海人夏天必吃的，既能清热解暑，也有祛湿功效。

“一两苋菜一两金”，在三伏天，有这样一道菜常常在上海人的餐桌上，它就是苋菜，准确来说应该是红米苋。老话讲“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”，可见苋菜在三伏天吃是最时令，也最有营养价值。夏天吃苋菜也能去火气，所以小孩和老人去食用都是很好的。

冬瓜味甘、性寒，有消暑、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的辅助治疗作用，还有健脾消暑和除湿的功效。居民李叔叔告诉记者，“在闷热的三伏天里，如果觉得食欲不佳、口渴心烦，不妨搭配苦瓜一起入膳，还能减肥。”

“天气热了家里小孩食欲不好，多买点莲藕回去，变换着吃让人吃不腻。”居民张女士走进菜市场后，直奔蔬菜摊位上的莲藕。莲藕含有多种营养物质，比如膳食纤维、多种矿物质等，多吃莲藕有清热、补钾、增加食欲等作用，而且莲藕的吃法很多，像凉拌藕片、炒藕丁、炸藕夹、炖莲藕排骨汤、莲藕馅饺子等，既开胃又能补充营养。

除时令蔬果外，记者还发现居民们还会购买一些干货和坚果。摊位上除了常见的核桃、红枣等干果外，还有极具营养价值的核桃芝麻粉。前来购买核桃芝麻粉的王阿姨告诉记者，“平日除了可以干吃，还可以用来做汤圆，做花卷，做芝麻糊，甚至白粥里洒上一把也是非常好吃的。”核桃芝麻粉具有养发明目、润肠通便、补肾益精等功效。

记者：杨宜修阿依米热

上海交通大学媒体与传播学院阿依米热

指导老师：徐汇区融媒体中心杨宜修

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