五谷杂粮是哪5种豆子（五谷杂粮是哪5种）

1、五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。

2、广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。

3、五谷杂粮粉有两种吃法。

(资料图片仅供参考)

4、一种是生粉，另外一种是熟粉。

5、生粉可以加入冷水中，煮熟后食用；熟粉则可以直接拿开水冲泡食用。

6、五谷杂粮粉又有了一种新吃法，即干吃五谷粉。

7、不经水煮直接食用。

8、类似于方便面，方便传统吃法是做沸水泡着吃，干吃方便面则是不经水泡直接吃。

9、扩展资料吃五谷杂粮好处加速身体排毒五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。

10、另外，五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，促进食物残渣或毒素沿肠道下行，达到排毒的效果，其所含的维生素E则可以帮助血液循环，加速排毒的作用。

11、参考资料来源：百度百科—五谷杂粮粉人民网-五谷杂粮排毒养颜 5种淡斑抗衰的杂粮五谷是什么？中国百姓经常所说的“五谷杂粮”是一个非常笼统的概念，这五种谷物在古代和现在、地理上的不同区域以及不同领域的说法都不尽相同，这种习惯说法主要起源于古代的五行学说深入到社会生活的各个层面形成的现象，其实谷物有很多种，绝不至于这五种。

12、谷物有主食和辅食两种，现在一般中国南方主食偏向大米，北方则侧重于小麦，大米和小麦之外的谷物统称杂粮，五谷杂粮合起来泛指所有的谷物。

13、“五谷”现在一般指稻米、小麦、豆子（大豆为主）、玉米、薯类等，其中玉米和土豆来源于美洲，番薯来源于菲律宾，在明清时期引进中国种植，大规模的推广后，在中国的一些地区很快成为主要食物，它们的地位在民间自然也水涨船高，很快上升到五谷的行列。

14、“五谷”的提法来源：最早记载五谷的是《论语.微子》，当时孔子和弟子们出行，子路掉队，问一个挑着担子的老农，夫子在哪里？这位老农的回答非常搞笑：四体不勤，五谷不分，孰为夫子？老农以为子路问的是谷物，所以说出了这样的话。

15、四体是指两只手两只脚，五谷当时指的是：稻（大米）、黍（黄米）、稷（小米，）、麦、菽（豆子），在当时这五类谷物是百姓的主要食物。

16、较早前的《诗经》和《书经》中没有“五谷”这一说，只是说“百谷”，泛指各种食用的谷物。

17、（五行五色食品分配图）五谷在各地和历史不同时期也有差异，不过大同小异，和百姓日常生活息息相关，因此五谷才有诸多的变化，到清朝中后期后，外来的玉米、番薯、土豆等异军突起，在百姓生活中占据了非常重要的地位，排名自然上升，五谷中自然增加了玉米和薯类。

18、古代中医理论认为，五谷泛指：悬、藤、根、角、穗。

19、这和中医理论息息相关，和百姓普通饮食生活则没有多大关系。

20、五谷杂粮指常见的土地农作物是水稻、麦子、小麦、高粱和大豆，这也是人们日常饮食材料中使用最多的。

21、水稻经过加工变成我们现在吃的大米，而麦子和小麦都可以磨成面粉，高粱则可以酿酒，大豆可以炼油，所以五谷贯穿我们日常饮食。

22、当然其中每个类别又有很多，比如稻谷旗下又分为大米、小米、红米、紫米、糙米等，相对的每种米又有不同的功效，比如紫米有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用，各项搭配其来吃对身体很有益处。

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