珍贵的当地炊具机构关闭后出售商店-天天快报

如果您是墨尔本的烹饪爱好者，您很可能在马尔文的 Scullerymade 购物过。

(资料图片)

在过去的四十年里，High Street 的炊具店一直是几代家庭厨师和墨尔本著名餐馆的首选，从 Attica 到 Chin Chin 和 Baker Bleu。

“我们吸引了非常广泛的客户群，我认为这可能是我们的优势，”老板 Susie Hawes 说。“他们来自四面八方。”

出于对烹饪的热情以及父亲和兄弟的支持，Hawes 和她的搭档 Howard Gibbons 于 1978 年在 Glenferrie Road 首次开设了 Scullerymade。随着空间的扩大，他们于 1981 年搬到了 1400 High Street 的长期办公地点。

餐具内

该物业预计售价在 200 万美元到中等范围内。

“它最初是一家地毯厂，”霍伊斯说。“霍华德为商店打造了全新的外观。”

两人决心只储存当时在澳大利亚很难买到的“高品质、经久耐用的产品”，因此他们每年都会前往欧洲，从法国、德国和采购炊具。

“我们基本上会带着购物清单和我们想寻找的人登上飞机，我们会在那里跑 10 天，然后再飞回来，”她说。“这是一项艰苦的工作。”

他们的辛勤工作换来了忠实的客户群，Scullerymade 在其晚年甚至还接待了一些原始客户的孙辈。霍伊斯说，他们对员工的唯一标准是“他们必须热爱烹饪”，从而营造出一种“可爱的氛围”，员工和顾客可以公开分享他们的知识。

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“柜台另一边的顾客过去常常站在那里，向站在他们旁边的顾客提供建议，”她说。“我们在那里是因为我们都喜欢它。”

该店的一些畅销商品包括法国铸铁炊具、德国刀具和比利时一家家族企业生产的不锈钢炊具。虽然多年来她看到食品趋势“潮起潮落”，但 Hawes 说这些产品经受住了时间的考验。

“[客户] 仍在使用他们在 70 年代末和 80 年代初从我们这里购买的相同产品。”

44 年后，Scullerymade 于去年关门大吉。该建筑以其独特的红色外墙于本月早些时候上市。

GormanKelly 的董事尼克·布雷赫尼 (Nick Breheny) 代理人表示，对上市的最初反应非常好。他希望它能吸引自住业主或投资者，他们可以选择按原样占用空间或对其进行翻新。

“这是一座用途广泛的建筑，”他说。“对于食品行业的任何人或喜欢美食和烹饪的人来说，这将是众所周知的。”

这块 448 平方米的场地以空置形式出售，包括零售空间和一个可从 High Street 进入的带卷帘门的后仓库。

意向书于 3 月 9 日截止，预计该物业的售价在 200 万美元的中低端。

“High Street 一直是最美妙的街道，”Hawes 说，几十年来，他看到许多商店在他们周围进进出出。“这是一个时代的终结。”

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