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1、 棓酸，读作bànɡ suān，即没食子酸。
2、又称五棓子酸，分子式CH67O5。
3、白色或浅褐色针状结晶或粉末。
4、具有抗菌作用，可治疗菌痢。
5、具有收敛、止血、止泻作用。
6、可用作防腐剂。
7、可制备焦性没食子酸、药物、墨水、媒介染料和防爆剂等。
8、还用作显影剂和检测游离无机酸、二羟基丙酮、生物碱和金属等的分析试剂。
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