空气炸锅到底会犯多少错误

空气炸锅到底会犯多少错误?唉，答案是“太多了”。这些现代技术的奇迹是快速，节能，相对紧凑，甚至健康的，如果你使用它们使用最少量的脂肪。但是，空气炸锅也确实要求您学习新的烹饪技术，并注意如何使用和维护它们。

在被空气炸虫咬伤后，我进入了我的第三个空气炸锅，我认为最好的空气炸锅是任何厨房的必备品 - 特别是如果像我一样你没有太多空间。事实上，我非常喜欢它们，我编制了空气炸锅比烤箱更好的方法清单。但是，尽管空气油炸无疑是辉煌的，正如之前的T3故事所详述的那样，但每个人都会在空气炸锅上犯各种错误。我知道这一点，因为我创造了它们。以下是您在空气炸炸时不想犯的另外七个错误。数字2是一个特别令人震惊的，也是那个令人震惊的标题的原因。你不会相信数字2!

1. 使用错误的油

(相关资料图)

当你空气炸鱼苗时，你不需要使用大量的油，但你确实需要一些 - 不同种类的油有不同的烟点。这很重要，因为烟点越低，油就越早开始冒烟。酥油的烟点比普通黄油高得多，而葵花籽油等植物油也很棒。将特级初榨橄榄油留在配菜沙拉中。

2.使用预混合烹饪喷雾

好吧，忽略列表中的条目#1，因为这确实使用了错误的油。我得到的唯一证据是轶事而不是科学，因为没有进行很多学术研究来研究低热量喷油对不粘表面的影响。即便如此，我发现使用含有卵磷脂的烹饪喷雾剂 - 几乎所有商店购买的都这样做 - 在我的空气炸锅烹饪篮上产生粘稠的软糖表面，以及其他不粘物品，如华夫饼熨斗。这很难去除，并使食物粘在你不想卡住的地方。这很奇怪，可能会发生，但事实就是如此。

自从我从喷雾器切换到普通植物油以来，问题就没有再次出现 - 现在这是科学。如果您使用商店购买的喷雾剂只是为了给食物上油和油 - 即：油只在食物上而不是你的烹饪篮子上 - 你可能会发现你没有遇到粘稠的粘稠问题，但考虑到所有因素，我推荐亚马逊的喷油瓶或其他地方装满油菜籽，花生/花生或葵花籽油。正如我上面提到的，橄榄油的烟点较低，因此可能不适合空气炸锅使用，除非您喜欢在异常低的温度下烹饪。

3. 使用新鲜蔬菜代替冷冻食品

冷冻蔬菜在空气炸锅中非常出色。您不需要先解冻它们，它们在烹饪时会变得非常酥脆，而不会出现您所期望的潮湿。与我最近从超市买到的新鲜蔬菜不同，冷冻蔬菜在你从商店进来后十五秒内不会变成糊状，所以食物浪费也更少。

4.忘记加水(但不要加太多)

如果你正在用篮子在空气炸锅里烹饪油炸食品，比如培根——你应该这样做，因为效果太棒了——油脂会掉下来并开始冒烟。要减少这种情况，您需要做的就是在底部放少量的水，大约1汤匙。这使得润滑脂漂浮在较冷的水中，而不是落在热表面上。

5. 烹饪时不检查食物

如果您习惯了传统的烤箱，您就会知道不让热量散发出来的重要性，但这在这里并不适用：通过空气油炸，美丽酥脆和烧成煤渣之间的区别可能相当短。除了在烹饪过程中左右摇晃食物外，还要在接近烹饪时间结束时检查食物。

6.每次都无法正确清洁

有些空气炸锅可能很难清洁，但重要的是要正确使用。不要使用金属器皿或洗涤器来清除粘在食物上的食物，因为这会损坏不粘涂层，也不要使用不是为食品安全用途而设计的清洁喷雾剂。对于真正顽固的东西，小苏打和水的糊状物就可以了。

你可以在煮完饭后只打扫篮子，托盘和平底锅，但如果你一直在烹饪一些特别飞溅的东西，你会想等到它冷却下来，然后确保你的加热元件漂亮干净。如果你不这样做，你下次油炸时会得到烟雾和气味。以下是清洁空气炸锅的方法 - T3的便捷指南。

7.忘记空气炸锅可以自己干燥

干燥刚洗过的空气炸锅篮可能非常棘手，特别是如果主锅中有很多角落和缝隙。答案就在眼前：将空气炸锅运行几分钟，它就会变干 - 并消毒 - 自己。容易!

尽管TikTok可能会告诉你，但你不应该做的是尝试通过装满水然后加热来清洁你的空气炸锅。它可能会或可能不会有效地清洁，但从长远来看，它肯定不会对它有益，它可能会电击你，着火和/或爆炸。这真的会破坏晚餐时间的氛围。

关键词： 空气炸锅 冷冻蔬菜 新鲜蔬菜