当我拆箱时来自FOTILE的ChefCubii烤箱,我想起了罗伯特·罗德里格斯(Robert Rodriguez)的电影《小子》(Spy Kids)中超凡脱俗的微波。这是因为这是一款用途非常广泛且很酷的设备,具有40多种预设烹饪选项 - 从空气炸到烘烤再到蒸和脱水。
(资料图)
我和我的室友在几周的时间里测试了ChefCubii,它很快成为我们公寓的主食。
我们得出结论,对于那些需要方便,对烹饪实验感兴趣或在狭窄的厨房走廊(可能没有烤箱或炉灶)中操作的人来说,这是一个值得购买的。但是,如果您已经拥有烤箱/肉鸡,并且不太热衷于花费499美元,那么这可能是一个值得跳过的产品。
空气油炸
第一次尝试,我就知道我想烹饪作家埃里克·金(Eric Kim)强烈推荐的烤鸡配鱼露黄油。我打算使用公寓的旧烤箱,但我想,为什么不使用空气炸锅呢?那天是逾越节,所以我放弃了美味的面包屑配菜。鸡本身是一个重大的成功;它非常嫩,鱼露黄油为这顿饭增添了很多复杂性和鲜味。
虽然烤箱的高速空气循环应该在鸡肉上创造一个酥脆的外观,但我对它没有松脆或咬合感到失望。
烘烤和再加热
冷的,剩余的比萨饼是一种可靠的宿醉疗法。但是,当披萨来自泽西城的Razza或Low Fidelity这样的地方时,你会想把它暖热几分钟。虽然在普通烤箱(锡箔或不锡箔)中重新加热比萨饼通常会使其变干,但ChefCubii保留了其原始的水分和质地。
我被预热需要多长时间绊倒了。我甚至定时,ChefCubii的加热速度比我的烤箱慢(在测试其他设置时,这也是一个持续存在的问题)。但是一旦它很好,只需简单地点击一下即可重新加热我的美味切片。
蒸
我从来都不是蒸蔬菜的忠实粉丝,但我用ChefCubii(它有三种蒸模式 - 常规,低和高)制作它们很开心。要开始这个过程,你需要在烤箱下面的矩形隔间里加一些水。我建议每次使用后清洁它并用新水代替它,以保持食物新鲜。
我的蒸西兰花很容易煮熟 - 而且非常好吃。我用辣椒片和一点橄榄油扔了它们。我还蒸了一些土豆,然后我把它们和大蒜和草药一起扔(但你也可以把它们变成土豆泥,等等)。两者都很好吃,配菜很容易搭配肋眼。
脱水
去年秋天,将橙子脱水作为DIY装饰变得流行起来。我喜欢装饰和美食。
但我决定给大量的蘑菇和舞茸蘑菇脱水。它们花了大约一个小时才脱水,之后它们看起来很美。
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